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1、鹅蛋是可以吃韭菜的，两种食物同时食用并不会使人体出现不适感，但不建议过量食用。在食用两种食物后能够为人体补充一定量的营养物质及矿物质，如果过量食用可能会加重肠胃负担，使人体出现不适感，如腹痛、腹泻等不适感。

2、鹅蛋中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质以及硫、铁、硒、磷等矿物质，韭菜中含有一定量的维生素、蛋白质、碳水化合物等营养物质，还含有铜、钾、镁、钙等矿物质。适量将鹅蛋与韭菜同时在一起食用，可以补充人体所需的营养物质及矿物质，并且可以在一定程度上提高机体免疫力。

3、如果长时间过量将鹅蛋与韭菜同时食用，可能会刺激肠胃黏膜，加重肠胃蠕动负担，使人体出现腹痛、腹泻等不适症状。